2020年1月18日，经过近一年的努力，桂林海之鑫酒业有限公司洞藏文化馆在良辰吉日中举行开业庆典仪式。叠彩区委陈永东副书记、黑龙江省酒业协会名誉会长栗永清先生、江西省食品工业协会原副会长兼秘书长余金德先生、广西酿酒协会程劲芝理事长等嘉宾到场祝贺并致辞。

海之鑫洞藏文化馆占地面积6000多平方米，主要珍藏米香型白酒，是桂林市少有的洞藏文化馆，它以酒文化、酒商业、酒旅游、酒会展为项目，以3A级景区标准建设的综合性旅游景区。洞内分别用“酒文化影视厅”、“真人酿酒展示”、 “佳酿品尝”、“时光隧道”等方式向游客展示丰富的酒文化知识，让游客可以亲身了解酿酒的工艺流程，体验酿酒的乐趣，同时也进一步加深游客对中国传统四大香型之--米香型白酒文化的认知。

晏卫华总经理（左上）粟永清会长（右上）程劲芝理事长（左下）余金德秘书长（右下）四位嘉宾分别致辞

陈永东副书记致辞并表示祝贺

从远古祖先的穴居生活开始延续至今，洞藏已经形成一种文化。洞藏酒已作为酒中的极品，洞藏酒文化是酒文化中的一个载体。随着人们对洞藏酒的喜爱，再到今天商业界的追捧，洞藏酒已经融入到了人们的生活中，洞藏酒文化已悄然展现在人们眼前。

海之鑫洞藏文化馆汇青山绿水土灵气，凝传统酿艺之精华，以特制陶坛作为贮酒容器，原酒密封入坛，储藏入洞。原浆酒经过密封藏入坛中，坛壁上有许多微细毛孔，透气性好，可以与坛外适中的空气湿气融合，既保证酒不会渗漏，又可以让酒与空气接触，吸收自然环境中的各种微生物，酒体在自由呼吸中得到进一步净化，经久生香。随着时间的推移，最终酒体香气馥郁，幽雅爽净，酒味醇厚。原浆酒的品质在洞内升华，洞藏“年赛过洞外三年!

好酒配好器，海之鑫洞藏文化馆在酒瓶的设计上，采用造型平稳、对称、均衡，委婉曲折、自然生动的梅瓶作为装酒容器。梅瓶作为中国传统陶瓷中极具代表的器型，以其历史悠久、造型独特，纹饰繁多而受到人们的青睐。皇室更是采用梅瓶盛酒，桂林靖江王府就是其中之一。由于它造型独特，梅瓶本身的器型口小，经过封口后的梅瓶密封效果极好，酒香不容易挥发，梅瓶也因此一跃成为了皇室御用酒器。用梅瓶装酒不但让酒体更加细腻、饱满、醇香，而且更是一种身份的象征。

据海之鑫负责人表示，下一步，海之鑫洞藏文化馆将结合桂林国际旅游城市，主动引导更多的游客到洞藏文化馆参观游览，向游客展示更加完美的桂林三宝之一的米香型白酒文化历史和洞藏酒文化。以天人合一、种酿合一酒文合一、酿学合一、酿旅合一、酿藏合一、品饮合一、酿销合的理念， 以桂林山水旅游文化宣传为一体的管理模式，进行规范化管理，力争社会效益和经济效益最大化，为山水美如画的桂林名城增添异彩，促进桂林米香型白酒香飘四海，为桂林的旅游事业、为米香型白酒的发展和推广做出自已应有的贡献。（图/文 ：王华、风声、彭康生、何兰青）

来源：行摄桂林