还有30分钟抵达菜场！永辉也进击买菜混战，谁能升维“大健康”？

　　文|张书乐

　　永辉超市再次加入了买菜平台的混战。

　　“永辉到家，30分钟速达。”这是永辉即将上线的新线上平台“永辉买菜”APP的宣传语。目前，这一平台仅在重庆、福州、成都三个城市测试。

　　早前，已经有多个平台，已然在买菜市场进场。

　　4月初，首家盒马菜市在上海开业、罗森进军社区生鲜便利，谊品生鲜获腾讯领投的20亿元B轮融资等一连串大动作的开展，互联网买菜俨然成为又一新风口。

　　而在更早之前，今年1月中旬，“美团买菜”就已经开通测试，同名App已可下载，首个线下服务站亦已于上海市虹口区周家嘴路开通。

　　早前，《国际金融报》记者蒋佩芳和书乐就曾以“美团买菜”为案例，做过一番交流，贫道以为：

　　互联网+买菜，其实看起来新鲜，但很多平台都做过，没做好。这一波买菜热，其实不是生鲜电商，而是大健康产业范畴。

　　生鲜电商+社区电商=大健康电商

　　网购买菜，其实可以视作是生鲜电商和社区电商的一种结合，走的路线则是过去一些区域型生鲜电商所测试的，在一城一地推出“当日生鲜”和配菜的路数，进而可能以一种健康食谱的方式，来进一步细化这个市场，同时和普通的农贸市场，以及跨区域配送的生鲜电商形成差异性。

　　这种切入口，可谓垂直，但由于过于垂直和适用人群更多的是无暇卖菜的白领，而出现相当的局限性。

　　本身，只是作为在线外卖的另一种补充，即不想外卖、却又无暇卖菜、无心配菜的少量人群，可作为一种自己动手做菜的简易操作模式。

　　其实这个赛道上不缺玩家，美团也好，苏宁也罢，基于自己的平台想要占有一席之地，很难。

　　这个赛道上，玩家的类型表现不一，有各种电商如苏宁、京东以社区为基点开设的小店，在提供综合化服务的同时，也具有一定的门店生鲜配送能力。

　　此外，生鲜电商在做跨区域、大数据体系下的生鲜调配同时，也在进行类似的精细化社区契入；包括许多大型线下商超，本身也在结合自己卖场中的生鲜，逐步提供3到5公里的配送服务。

　　最终，这都将变成大健康电商的一部分，才能活。

　　然而，目前看来，这种对大健康的融入模式，并没有真正实现，更多的还在性价比上和超市进行混战。

　　于是乎，永辉超市也加入战团，用自己的在线买菜，来对抗互联网平台的进击。

　　同维度血战，比的只是降价，唯有进入高维度，才能比拼服务。

　　可谁也不敢试错，结果可能都是补贴。

　　张书乐 人民网、人民邮电报专栏作者，互联网和游戏产业观察者